Αφού εμφανίστηκε σε διαφημίσεις το 2002, εμφανίστηκε στο The Late Show με τον David Letterman στον ρόλο ενός χαρακτήρα που ονομάζεται Kid σε ένα σκετς κωμωδίας το 1698. Την επόμενη χρονιά έπαιξε τον πρώτο του πρωταγωνιστικό ρόλο στη σειρά κινουμένων σχεδίων Go, Diego, Go! στην οποία τραγούδησε τον χαρακτήρα Ντιέγκο για τρεις σεζόν. Δάνεισε επίσης τη φωνή του σε άλλες ταινίες κινουμένων σχεδίων όπως το The Ant Bully και το Everyone’s Hero.

Το 2006, ο Jake πρωταγωνίστησε ως Angel Macias στη ζωντανή ταινία The Perfect Game. Ωστόσο, λόγω των οικονομικών περιορισμών στο post-production, η ταινία κυκλοφόρησε πριν από περισσότερα από τρία χρόνια μετά τα γυρίσματα. Ο πρώτος ρόλος του Austin Walt Disney ήρθε το 2007 όταν έπαιξε ως Chris στην ταινία Johnny Kapahala: Back on Board της Disney. Ακολούθησε μια άλλη συνεργασία της Disney και το πιο δημοφιλές έργο του μέχρι σήμερα – Wizards of Waverly Place – όπου έπαιξε τον Max Russo, το μικρότερο παιδί μιας οικογένειας Wizards στην τηλεοπτική σειρά.

Ο Τζέικ επανέλαβε επίσης τον ρόλο σε πολλά άλλα spin-off της ταινίας της Disney, όπως το επεισόδιο crossover Wizards on Deck, το οποίο συνδυάζει δύο άλλα δημοφιλή franchise της Disney, τη Hannah Montana και το The Suite Life on Deck. Το 2009, η επιτυχία της ταινίας ενέπνευσε την τηλεοπτική ταινία Wizards of Waverly Place: The Movie. Ήταν μια τεράστια επιτυχία, καθώς κατατάχθηκε μόνο πίσω από το High School Musical 2 όσον αφορά τις βαθμολογίες κοινού.

Την ίδια χρονιά, πρωταγωνίστησε στην ταινία Ξενοδοχείο για σκύλους ως ο Μπρους, ένας ορφανός βοσκός σκύλων. Συνέχισε να κερδίζει αναγνώριση στη βιομηχανία και ονομάστηκε ένας από τους 25 πιο λαμπερούς λατίνο αστέρες κάτω των 25 ετών στα περιοδικά Latina το 2010. Ο Τζέικ Τ. Όστιν έκανε επίσης την εμφάνισή του στη θέση του σεναρίου γράφοντας και πουλώντας το πρώτο του σενάριο, Kings των Προαστίων.

Το 2011, έδωσε επίσης φωνή στον χαρακτήρα του Φερνάντο στο καρτούν Rio, επαναλαμβάνοντας τον ρόλο του αφηγητή στο σίκουελ Rio 2. Το 2012 είχε μια guest εμφάνιση στο Drop Dead Diva ως Samuel Foreman, ένας νεαρός πολυεκατομμυριούχος. Την ίδια χρονιά, εμφανίστηκε ως Rob Fisher σε ένα επεισόδιο του Law & Order στο NBC: Special Victims Unit.

Για τον επόμενο σημαντικό ρόλο του, συνεργάστηκε με το ABC το 2013 για να παίξει τον ρόλο του Jesus Foster στην οικογενειακή δραματική σειρά The Fosters. Εμφανίστηκε σε 41 επεισόδια πριν αποχωρήσει από τη σειρά στο τέλος της δεύτερης σεζόν.

Ο Jake T Austin άλλη δουλειά έκτοτε περιελάμβανε τη μεταγλώττιση του Jaime Reyes στην ταινία κινουμένων σχεδίων της DC Comics Justice League vs. Έχει αναδιατυπώσει το ρόλο στο καρτούν Teen Titans: The Judas Contract του 2017 και δύο επεισόδια της σειράς Justice League Action. Ο Τζέικ ήταν επίσης η φωνή του Άλεξ στην ταινία The Emoji της Columbia Pictures το 2017.

Το 2016, ο τότε 12χρονος συμμετείχε στον διαγωνισμό ριάλιτι χορού Dancing with the Stars, όπου συνδυάστηκε με την Jenna Johnson, επαγγελματία χορεύτρια. Ήταν οι πρώτοι που αποχώρησαν από τον διαγωνισμό.

Ποια είναι η κοπέλα του;

Η ιστορία αγάπης του Jake T Austin, αν και σε καμία περίπτωση δεν είναι συμβατική, είναι η επιθυμία των θαυμαστών σε όλο τον κόσμο. Το 2016, ο ηθοποιός Wizards of Waverly Place αποκάλυψε σε μια συνέντευξη στην Huffington Post ότι έβγαινε με μια κοπέλα που ονομαζόταν Danielle Ceasar. Το 2009, η Danielle Ceasar ήταν απλώς άλλη μια θαυμάστρια που είχε ξεκάθαρα εμμονή με τον ηθοποιό, αλλά πήγε τον θαυμασμό της για αυτόν σε άλλο επίπεδο. Για πέντε χρόνια ανέβαζε συχνά στο Twitter για εκείνον. Τελικά, γνωρίστηκαν το 2012 σε μια υπογραφή στο Planet Hollywood στη Νέα Υόρκη.

Το ένα οδήγησε στο άλλο και τώρα το δίδυμο απολαμβάνει ένα παραμυθένιο ειδύλλιο μεταξύ τους. Ο Τζέικ και η Ντανιέλ είναι ξεκάθαρα τρελοί ο ένας για τον άλλον και οι θαυμαστές ελπίζουν ότι αυτό θα συνεχιστεί και τα επόμενα χρόνια.

Γιατί ο Jake T Austin έφυγε από τους Fosters;

Ο Τζέικ εντάχθηκε στο καστ των The Fosters το 2013, αλλά οδήγησε μαζί τους μέχρι το τέλος του φινάλε της σεζόν της 2ης σεζόν. Σε μια δήλωση, αποκάλυψε πόσο τιμή ήταν που ήταν μέρος της σειράς. Αλλά γιατί έφυγε καθόλου;

Αφού έκανε τη συγκλονιστική ανακοίνωσή του στο Twitter ότι θα αποχωρούσε από το σόου, πέρασε λίγο χρόνο απαντώντας σε ερωτήσεις θαυμαστών στο Twitter. Οι εξηγήσεις του ηθοποιού βασικά συνοψίζονται σε δύο βασικούς λόγους. Αποκάλυψε ότι είχε ενημερωθεί ότι θα εμφανιζόταν μόνο σε τρία επεισόδια της τρίτης σεζόν και δεν θα μπορούσε να δουλέψει σε κανένα άλλο έργο ενώ η σεζόν γίνονταν γυρίσματα.